「がっつりお肉を食べたい！」というときに思い浮かぶ肉料理といえば・・スペアリブです。見た目のインパクトも強く、味も濃い目が美味しい肉料理の代表メニューです。
そもそもスペアリブとはどこの部位のことをいうかご存知ですか？つづりはspare(痩せた、ぜい肉がない） ribs(あばら骨)。という意味で、骨付きのあまり脂肪のない部位のことを表しています。羊や牛などもありますが、家庭でも取り扱いやすいのはやはり豚のスペアリブでしょう！
1. 豚肉を食べることで美しくなれる、豊富な栄養分
豚肉にはビタミンB1が豊富に含まれています。（なんと牛肉の約10倍！）疲れやすい体や、筋肉を使った時の疲労感、体のむくみなどにとても良い影響をもたらしてくれます。またビタミンB12も含まれており、豚肉のビタミン群は体のパワーアップ&美肌にも影響力大なんです！
美味しくて、美容にも良い食材なんて、嬉しすぎます！またタンパク質も豊富に含まれておりこれは骨、関節などの体の基本を作る、また髪や爪にもとても良いという、これまた美容に貢献してくれる栄養素を持っています！
2. まとめて調理して、おうちの常備食に
豚肉の調理はとても簡単なものが多いですが、スペアリブは群を抜いて簡単です。またつけ込むことでお肉がやわらかくなったり、長い保存が可能になるなど保存食にも向いています。さらにもう１つ、美味しく食べるポイントをご紹介します。
＜下ゆでをする場合＞
ちょっと面倒かな、と思うのですが、この一手間が格段に味に変化をもたらします。
■しょうがの皮、ねぎの青い部分、酒（大さじ3）、塩（小さじ1/4）、コショウ（少々）、水（カップ1/3）を加えてフライパンでスペアリブを煮ます。中火にして触らないようにほっておきましょう。
■しょうがの皮、ネギの青い部分をのぞき、冷蔵庫で１日ほっておきましょう。
こうすることで余計な油を除くことができ、どくとくの臭みもほとんど気にならなくなります。また骨離れも良くなり、食べやすくなりますよ！その後はお好きな下味をつけて、焼くor煮るだけです。味は味噌系、醤油系、甘辛系、マスタードや蜂蜜などを使用して、お好みの味を見つけてください♪
3. 外で食べるスペアリブは最高！テンションUPのBBQメニュー！
そして！スペアリブは食卓だけに収まりません！アウトドアでもみんなに「おおー！」と喜ばれる簡単メニューです。炭火で焼けばうま味も倍増です♪
BBQの前、前々日にスペアリブに下味をつけて、ジップロックをしておきます。それをBBQに持っていきましょう！つけダレも不要で、骨付き肉をがぶり！と外でたべることは、正直食卓よりも数倍美味しく感じるはずです。お子様や男性にも喜ばれるメニューなので、本当におススメです。
