肉に関する豆知識が得られます。
低温調理 低温調理なら簡単!!安くておいしい鶏肉を時短調理しよう!!
低温調理とは、電気調理の一つで、湯せんによって加熱する調理方法です。低温でじっくり加熱するので食材のダメージが少なく直火を使用せず、安全に使用できるので炊飯器のように放置調理も可能という「家事効率化アイテム」という一面もあります。 本ブログ...
低温調理 低温調理ならサラダチキンも簡単!!ヘルシーな鶏肉で理想のカラダを手に入れよう!!
食事制限から始めるダイエットといえば「糖質制限」ですね！ 著名人やメディアによる積極的な発信もあって現在では取り組みやすい定番のダイエットとして定着した感もあります。 しかし糖質オフの食生活をするにはタンパク質を多く摂取する必要があるため食...
低温調理 低温調理なら黄身も白身もトロトロ!!牛丼に合う理想の半熟卵を作りたくて調べてみた!!
「安くてウマい！」の代表格といえば牛丼ではないでしょうか？ 吉野家、松屋、すき家、なか卯etc皆さんお気に入りの牛丼チェーンがあったりするのではないでしょうか？ 最近では冷凍やレトルト商品も各社力を入れていて近くに店舗がなくてもお家で気軽に...
低温調理 おいしい牛ステーキを作りたい!!話題の低温調理なら簡単にできる!!
牛ステーキといえば「肉料理の王様」という表現に違和感を持つ人はいないでしょう。 それこそA5ランク黒毛和種の牛ステーキといえばハレの日のメニューの代表格であるといえますし赤身肉であったとしてもちょっと特別なときに食べるメニューであることは同...
肉の2929事典 ローストポークがおいしくできる!低温調理がオススメ!!
みなさん、こんにちは！ 今回のテーマは、食卓を彩る贅沢な一品、ローストポークについてです！ 高級レストランで注文するのも良いですが自宅でも本格的な味わいを楽しむことができるんです！ ではローストポークの魅力とは何でしょう？ それは食欲をそそ...
牛肉 ウワサの「低温調理」って何？スゴイと話題の調理法について調べてみた!
低温調理って何？直火調理とはどう違うの？時短効果が高いってホント？この記事を読めば低温調理のギモンが丸わかりです！
牛肉 和牛はなぜ世界で人気!?霜降り肉が日本で誕生したワケとは?
日本が世界に誇る和牛の歴史をご紹介!牛に求めていたものは食材よりも労働力だった!?和牛は海外種との混血って本当!?などなど和牛の歴史雑学をお届けします!!
牛肉 和牛の歴史後編「和牛を育てたのは輸入牛だった!?」
日本が世界に誇る和牛の歴史をご紹介!農業の機械化が和牛の発展に関係している!?和牛を襲った二大危機!!「輸入自由化」と「BSE問題」って何？などなど和牛の歴史が丸わかりです!!
牛肉 和牛の歴史前編「和牛が発展したのは海外種のおかげだった!?」
日本が世界に誇る和牛の歴史をご紹介!牛に求めていたものは食材よりも労働力だった!?和牛は海外種との混血って本当!?などなど和牛の歴史雑学をお届けします!!
牛肉 結局「A5ランク牛」ってどんな肉？見た目で判断してるから味は関係ないって本当？
通販レポーター みてください！最高級の「A5ランク牛」ですよ！ こんな感じでサシのはいった牛肉を紹介する通販番組を見たことある方も多いと思います。そんなあなたに質問です！ 5さいの女の子 「A5ランク」ってなに？ 「A5ランク」が何かもわか...
牛肉 「国産牛」と「和牛」って何が違うの?違いについて調べてみた!
こんにちは！今回は「和牛」と「国産牛」の違いについて深堀したいと思います。 以前和牛の種類を紹介した記事の中で「和牛」と「国産牛」は別物であることを話しましたが「じゃあ何が違うの？」と聞かれると答えに戸惑ってしまう方も多いのではないでしょう...
牛肉 おいしい黒毛和牛が食べたい!!各地のブランド牛について調べてみた!
こんにちは！前回の記事では黒毛和牛の特徴をまとめさせていただきました。 和牛の98%が黒毛和牛だっていうちょっとビックリな結果もわかりましたが黒毛和牛を語る上で各地にある有名ブランド牛の存在は欠かせません！とはいえ神戸牛、松阪牛であれば皆さ...
牛肉 黒毛和牛だけじゃない!?和牛の種類ついて調べてみた!
「和牛」と聞けばその名前だけで美味しさと贅沢さを想像できる高級品という方も多いですよね？実際A5ランクの和牛ともなれば絶品で、その独特の肉質と風味で絶大な支持を受けています。しかし、多くの人にとっては、「黒毛和牛ってそもそも何？」「A5ラン...
ホルモン 美容と健康の味方!レバーをおいしく手軽に楽しもう!
今回のテーマは「レバー」焼肉や焼き鳥の定番メニューとして有名である一方、普段から食卓に並ぶものではない「珍味」のような存在ですが、実はタンパク質や鉄分が豊富で栄養満点！内臓肉ということでスーパーで買うにも抵抗がありますが処理や調理は思ったほ...
ホルモン ホルモンって栄養は良いの？健康に良いのか調べてみた！
皆さん、こんにちは！今回の特集は「ホルモンの栄養」です！ホルモンといえば、焼肉や鍋料理が思いつきますが美味しいだけでなく、栄養素も豊富に含まれていることをご存知でしょうか？今回はホルモンの栄養価にスポットを当てておいしいだけじゃないホルモン...
牛タン 使いこなせたら牛タンマスター!!通販初心者が「牛タンブロック」を買う時のポイントを解説！
牛タンの中でも特に希少な部位!「タン元」の魅力や通販で購入する時の注意点についてまとめました。
牛タン 牛タンの中でも希少部位!!通販で「タン元」を手に入れよう！
牛タンの中でも特に希少な部位!「タン元」の魅力や通販で購入する時の注意点についてまとめました。
牛タン 絶品「国産」牛タン！手軽に通販で贅沢な味わいを楽しもう！
牛タンって美味しいですよね！私も牛タンが大好きなので当ブログでも牛タンのことを度々取り上げています。 さて国内に流通している牛タンは生産量の関係もあって9割以上が外国からの輸入であることは以前の記事で紹介しました。 ↑牛タンが仙台名物になっ...
牛タン 厚切り牛タンの魅力とは？サイズの基準から通販で手に入れる方法までご紹介!
厚切り牛タンって美味しいですよね！ 焼肉屋でよくみかける薄切りのタン塩の食感も悪くないですがやはり豪快な食べごたえと満足感が感じられる厚切り牛タンは別格だと思います。 そんな私の気持ちに賛成していただける牛タンジャンカーの方には釈迦に説法か...
牛タン 牛タンはカラダに良い？本当に健康に良いのか調べてみた!
牛タンといえば、美味しさと食べ応えが魅力的な焼肉の定番メニュー！ 当ブログでも度々取り上げていますが、仙台牛タンを紹介した時に「メディアで『高タンパクかつ脂肪分が少ない肉』と紹介されたことで健康志向の方に好まれた」と紹介した通り、肉の中でも...